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第42章 酥黄独

作者:丸汉三san更新:2024-03-28 07:04:41

    

王从钰还没开口,那过卖就看着手中的记录本回答道,“咱现在点了四个冷盘,六个主菜另加上一道甜汤一道咸汤两份热汤,最后有饭后糕点两份,樱桃煎和雷公栗。“

“咱们五位贵客,也不算多。“

过卖虽然是笑着说,但是苏逢春在心里略微一算还是觉得有些多,原本糕点就有两份,若是自己再要一份只怕会吃不完浪费。

思虑再三,苏逢春挠了一下说,“那边先这些吧。“

虽然是这样说,但是苏逢春的眼神却一直盯着图谱,任谁都能看出来苏逢春还有想吃的没有点。

“苏姑娘还有什么吃的?直接点便是。“

“咱们这儿还有两个男人呢,现在点的也不算多。“

王从钰看出苏逢春的纠结,连忙轻声说着。

苏逢春将信将疑,看了看拓跋泓和王从钰,然后又默默地掰着手指头算了一下。

赵令璋也看出苏逢春的心思,暗暗拍了一把拓跋泓。

拓跋泓立刻反应过来,开口说,’小爷我吃得多,这些还不够我打牙缝的呢,

“你想点啥就点啥,保证剩不下!”

拓跋泓身强力壮,如今跟苏逢春拍着胸脯保证苏逢春确实是相信的。

“那好,”苏逢春眯着眼笑了一下,“再来一份这个酥黄独”。

苏逢春说完这句话拓跋泓就转头看向了赵令璋,一脸求表扬的姿态。

赵令璋轻轻的一点头,算是认可。

拓跋泓得了认可自豪地摸样一笑,露出来洁白的牙齿。

最先上来的是鸳鸯炙带着四个冷盘,鸳鸯炙呈在砂锅里,一打开盖子便有蒸腾的热气一下子就窜了出来。

这个鸳鸯炙是谢记得特色,焖烤得十分透彻,在上菜前又炖煮了一遍,这会儿砂锅里面混白得汤汁还浮着黄色的油花,里面还点缀着红枣枸杞,闻着就香气扑鼻。

苏逢春猛地吸了一下鼻子,然后叹慰道,“真真真真的太香了。“

小二哥手里还拿着砂锅盖子,俯身问王从钰,“您需要咱给拆分一下吗?”

鸳鸯鸟是一整个躺在砂锅里的,端到客人面前的时候是一整个,如果客人需要可以在吩咐小二哥拆解端到每个人的餐碟中。

王从钰略一点头,“有劳了。“

这便是要的意思了,小二哥笑着应好,然后用厚布将锅端来下来,他动作行云流水,想来是相当熟练了。

“您躲着些。“

“别烫着。“

小二哥十分娴熟的说着,手上的功夫却没停下,三下五除二就将一整只鸳鸯鸟拆解成了均匀的五份,然后分到了每个人的餐碟里。

苏逢春得了一块儿鸟腿部位,她拿着筷子一戳,鸟肉就渗出汤水来,看着就鲜嫩可口。

送入口中,鸳鸯鸟自带的香气混合着软嫩的口感在苏逢春的嘴里化开,鸟肉已经被烤制过,表皮肥而不腻,带着特有的烤制味道。

里面的汤汁十分丰盈,被锁在鸟肉里面,只需要轻轻一咬就在口腔中流淌,汤汁厚实夹杂着红枣的甜味。

苏逢春眼睛都亮了起来,边吃边点头,”太好吃了。“

王从钰看着苏逢春这这副模样心里也是开心,跟着说,“苏姑娘若是喜欢就多吃些。“

又乘上了一碗鸳鸯汤,乳白的汤水混合着热气送入苏逢春的嘴里,秋寒料峭,喝着这样一碗浓厚的热汤实在是浑身都舒坦。

正喝着,其他的菜品便也一一被端了上来。

金玉羹,脆琅轩,鸭脚羹,山煮羊…

各色各样的菜品摆满了一桌子,让人看着就唇齿生津,胃口大开。

苏逢春左一口羊肉,右一只鸭脚吃得不亦乐乎。

王从钰看着苏逢春胃口这样好,心里也是高兴。

他盛了一碗甜羹端给苏逢春,“用点羹汤,顺一顺别噎着了。“

苏逢春这会儿嘴巴里塞满了吃食,见王从钰给她递了甜羹眯着眼睛笑了笑,因为嘴里鼓囊囊的,所以就没有说话。

王从钰见苏逢春如松鼠一般的两颊鼓鼓,实在是可爱得很。

见苏逢春如此,就连手中的羹汤都更美味了些。

酒足饭饱,几人就聊起天来。

苏逢春手里用银质的小叉子插起一块酥黄独来,送入嘴中。

酥黄独实际上就是芋头的一种叫法,酥黄独作为单独的菜色端到桌子上一般是水煮切片或者是油炸。

谢记的做法是油炸,不过不同于传统的油炸芋头,谢记是将芋头先按压成泥,然后混上蜂蜜再加上木薯粉搅拌均匀了,团成圆球入油锅炸。

油锅要七分熟才行,据说谢记还别出心裁的用了椰子油,这炸出来的芋头团才会更加香甜美味。

等到炸至定型,就捞出来放凉。

等到客人点了这酥黄独就将提前处理好的芋头丸在下锅复炸一遍,捞出来撒上白糖粉就可以端上饭桌了。

苏逢春咬上一小口,金黄的酥皮破开露出里面的芋泥来,实在是外酥里嫩满口生香

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