开完村长碰头会之后，朱利安又前往各个村子，以代理领主之尊，向村民们亲身示范了究竟该如何种地。
种地这么一回事，说简单也简单。无非就是把种子撒在地里，就算不去管它，只要不是遇到大的灾害，到时候总会有所收获。
但是想要有好的收获，那里面的学问就太多了。
如果抱着靠天吃饭得过且过的心态，不学习、不总结、不交流的话，那么正如朱利安所说的那样，即便是种一辈子地，也不知道究竟该如何种地。
不仅仅是种地，世上的一切事情都是如此——包括写小说！
而这也正是佐治亚乡、同时也是这个世界大多数农夫的真实状态。首先对于那些农奴来说，他们就缺乏工作的动力。就算种得不好，只要地里有粮食收上来，领主总不会让他们饿死。就算是种得好——也很难得到应得的奖励。
不同于工业生产，农业生产所面临的局面要复杂许多，很难有个标准。土地有肥沃有贫瘠，距离水源有远有近，年景有好有坏，再加上害虫和杂草的影响，综合种种因素，即便是在同一个地方，每一块土地的收成都不一样。
尤其是这种中古时代的封建庄园，很多时候都是集体劳作，个别人的勤劳，很容易泯灭于其他人的懈怠之中。勤劳得不到回报，只能显得自己像个傻瓜——无论是哪个世界，谁愿做傻瓜？特别是当周围全是“聪明人”的时候。
而对于贵族领主来说，对农业生产可以说是一窍不通，偶尔会在田里转悠一下，农夫就算当着他的面偷懒，他也看不出什么猫腻来。
如果不是得到了地球上专家们的指点，朱利安也看不出来。
作为自由农来说，固然有着提高生产能力的意愿，但是文化程度有限，或者可以说毫无文化。又处在这个交通通讯极其落后的世界，也是毫无总结和交流可言。
正是由于这样那样的原因，也为朱利安大展拳脚创造了有利的环境。
播种之前的准备工作，首先就是选种。这里的人们按照祖上传下来和自己“总结”出来的经验，都是留下了那些颗粒饱满的麦粒作为今年的种子。
“饿死老子娘，不动种子粮。”短短一句话，揭开了千古以来农民悲惨生活的一角大幕。
但是又有一句话叫做“人不可貌相”。对于小麦来说，同样如此。就好像高大的人并不一定强壮，矮小的人并不一定羸弱。更进一步说，强壮的人并不一定就长寿，而羸弱的人不一定就短命……
仅仅是选种的学问，朱利安上次回地球，就花了将近半个小时去学习。而这半个小时的后面，则是地球上的几十位农业专家，花费了无法计数的时间来准备教案，从浩如烟海的农业知识中精选提炼，组织语言，尽可能深入浅出的为朱利安讲解，尽可能地让他记住。
另外，根据地球上的专家们，包括赵德发老先生所传授的经验。小麦的留种，不能一昧地寻求饱满结实，而是要按照田地的具体状况，来决定种子的品种。