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第一百零一章元旦时所吃的传统美食

作者:梦幻血蜻蜓更新:2021-03-28 05:09:11

    虽然不清楚艾雪儿为什么会露这么个笑容,但总感觉心里有种发毛的感觉,晃了晃脑袋,把这种感觉晃了出去。

    “好了,梦幻,就这样,你去忙吧!”吴宇对着梦幻挥了挥手。

    “好的,主人。”随即,梦幻微微鞠了一躬后,取消了投影。

    “萌萌,帮我接通蓝芷若。”

    “是,主人。”

    “算了,现在时间还早,就不打搅她睡觉了,要是打电话过去肯定又会被她抱怨的,设个备忘录,到九点钟提醒我打电话给蓝芷若。”吴宇看了看时间后,想起昨天给蓝芷若打电话的时候也是现在,所以就叫住了萌萌。

    “是的,主人。”

    “好了,让我来看看还有什么食材。”放下手机后,吴宇趁时间还早想做个早餐给王语嫣。

    打开冰箱,发现还有昨晚做剩的身材。

    “老公,你在做什么?”起床后看见吴宇不在被窝的王语嫣,也睡不着了,就起来看看吴宇在哪?

    “正在给你做早餐呢!你去洗个脸,就可以过来吃了。”吴宇一边炒着菜,一边背着王语嫣道。

    “老公,你真好,我现在就去洗脸。”看到吴宇正在为自己准备早餐,王语嫣的脸上全是幸福的味道。

    “老公,我洗好了,哇,好想啊!你都做了些什么好吃的?”洗完脸出来的王语嫣,就立刻问道了一股浓郁的香味。

    “没什么,就是随便做了一点,桃汤、屠苏酒、胶牙饧、五辛盘、汤饼、饺子和年糕。”吴宇做的这些菜,全都是元旦才吃的传统美食。

    桃汤:即取桃之叶、枝、茎三者煮沸而饮,古人以桃为五行之精,能厌伏邪气。制百鬼,故饮之。

    屠苏酒:唐人韩鄂《岁华纪丽·进屠苏》记载:“俗说屠苏乃草庵之名。昔有人居草庵之中,每岁除夜遗闾里一药贴,令囊浸井中,至元日取水,置于酒樽,合家饮之,不病瘟疫。

    今人得其方而不知其人姓名,但日屠苏而已。”韩鄂还在他的另一部著作《四时纂要》中披露了这一预防瘟疫的屠苏酒方:大黄、花椒、桔梗、桂心、防风各半两,白术、虎杖各一两,乌头半分。他说将以上八味切细,装入深红色的口袋里,年三十的傍晚,把它放在井中。初一早上,拿出来连口袋浸在酒里。全家从小到大,依次稍许各喝一些,一年没有病。

    屠苏酒:唐人韩鄂《岁华纪丽·进屠苏》记载:“俗说屠苏乃草庵之名。昔有人居草庵之中,每岁除夜遗闾里一药贴,令囊浸井中,至元日取水,置于酒樽,合家饮之,不病瘟疫。今人得其方而不知其人姓名,但日屠苏而已。”

    韩鄂还在他的另一部著作《四时纂要》中披露了这一预防瘟疫的屠苏酒方:大黄、花椒、桔梗、桂心、防风各半两,白术、虎杖各一两,乌头半分。他说将以上八味切细,装入深红色的口袋里,年三十的傍晚,把它放在井中。初一早上,拿出来连口袋浸在酒里。全家从小到大,依次稍许各喝一些,一年没有病。

    汤饼:是指古代凡小麦面制品用水煮的食品,后魏贾思勰《齐民要术》卷九“饼法”中,讲了“水引馎饦法”,其中“水引”制法:“挼如箸大,一尺一断,盘中盛水浸,宜以手临铛上,挼令薄如韭叶逐沸煮。”馎饦“挼如大指许,二寸一断,著水盆中浸,宜以手向盆旁挼使极薄,皆急火逐沸熟煮。非直光白可爱,亦自滑美殊常”。可知水引和馎饦属于同一类型食品,只是水引似今面条,馎饦似今长揪皮。其实宋人说的“年馎饦”是一句概括语,也包括了水引。

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