因为明天会大量收购芦笋，所以采薇叫林氏明天去请张婶她们来帮工，加工芦笋，按加工的重量来算工钱，加工好一斤一文钱。
林氏道：“焯水也要她们做吗？那不是把加工的关键步骤泄露出去了？别的酒店也能跟着做芦笋宴了。”
采薇笑了一声道：“今天我把加工好了的芦笋送到酒楼，那些大厨和伙计一看芦笋是焯过水的，自然就能明白焯水是为了去掉芦笋的苦涩味，说不定早就有那大嘴巴的伙计把这点说出去了。
当然也不排除有其它酒楼向他们买芦笋宴的做法，那就肯定会有重利轻义的伙计告诉他们芦笋必需焯水才能入菜，说不定那些酒楼已经摩拳擦掌明天大干一番呢！”
“那怎么办？”小满忧心忡忡的问道。
“不用理他们。”采薇自信满满道，“最先做芦笋宴的是我们醉仙楼，那些达官显贵已经来捧过场了，再加上三爷也光顾了，别家酒楼不管怎么做，在众人心里都不是正宗的，只要想吃正宗的芦笋宴，就会首选咱们家的醉仙楼，所以那些酒楼对咱们的影响不会太大。”
因为明天还要忙碌，所以母女三个说了一会子话就都睡了。
一觉好眠，第二天早上醒来，采薇吃了一碗羊肉面就去镇上了。
辽东气候寒冷，四月吃羊肉也不会上火，要是换做楚地，过完年再吃羊肉就会长毒疮。
到了镇上，采薇视察了一下早点店和饺子馆就直接去了醉仙楼。
因为昨天有交待，今天开始收购芦笋，中院开放，好让卖家把芦笋送来，采薇特意来看看收购情况。
卖芦笋的人多得把整个中院的院门都快挤爆了，人山人海，简直比过年赶集时还要热闹。
两个收购芦笋的伙计在中院侧门口拼命维持秩序，见采薇来了，忙行礼问好，刹时那些卖芦笋的百姓都齐刷刷地盯着采薇。
采薇微笑着提高声音道：“大家伙都别急，只要你们挖的不是那种不能吃的老芦笋我都会收购的。
各位乡亲请自觉排队，这样才会卖的快，不然大家伙一窝蜂挤着，伙计不好收购，反而还耽误时间。”
众人听了都安心了不少，他们之所以都奋力往前挤，就是想早点把自己挖的芦笋卖掉，怕卖晚了醉仙楼不收购了。
现在醉先楼的东家作出了承诺，他们就不担心了，于是都按照采薇所说的，排起队来，伙计就开始收购。
一个伙计称重，一个伙计计帐付钱，称完重量，由卖芦笋的自己把芦笋倒到中院院子里，在付钱的伙计那里拿钱走人。
小兰搬了一张椅子让采薇坐下看收购芦笋。
一般一筐芦笋都有四五十斤，也就是说前来卖芦笋的少说能卖一百多文。
那些卖了芦笋的百姓拿着一百多文钱眉开眼笑。
通常一户庄户人家很难赚到这么多钱，怎叫他们不高兴！采薇想起自己初来这个时空的时候，和小满采板栗捡野鸭蛋卖了一百多文钱也
是这般开心。