当然，沈姌的做法没有这么精致；可就算这样她做出来的酸菜鱼也是不可多得的美味，尤其是在加入了辣椒跟花椒以后真的是齿颊留香让人欲罢不能。
刚好这会子有开始下起雪来，在这样的季节吃上鲜香麻辣爽口的酸菜鱼；真真是一种享受。
当天色完全暗了下来，沈姌准备好晚饭以后；天空上终于开始飘落起鹅毛般的大雪，雪花漫天飞舞着呼啸的寒风在屋子外头肆虐而过，屋内却是温暖如春。
屋外狂风怒吼大雪漫天飞舞，这人一出门口就忍不住激灵灵的直打哆嗦可真冷啊！
他们家的堂屋内已经点上了三根蜡烛明晃晃的跟白天没有啥区别；乡下人家夜里一般都是点一盏油灯就够了其实沈姌也舍不得买蜡烛来用，更别提一点就是三四只。
可是晚上毕竟还要起夜，秀云婶娘和平安叔毕竟年纪大了些，就怕夜里面眼神不太好使，这天一黑晚上不多点几根蜡烛怎么成？这黑漆漆的万一摔一跤他们可是不禁摔啊！
于是在家里面就逐渐有了一个不成文的规定夜里一定要点蜡烛。
别人家的堂屋里头一般都只有摆放了一张四方桌跟四根长凳子，沈姌他们自然也不例外。
沈姌指挥着自己的平安叔和小鱼儿分别将两块四四方方厚实的木板放到了两张桌子的中间，然后分别在两块木板的上面放了一个盛了水的小铜盆。
最后在拿着厚厚的火棉布小心翼翼的将两个已经烧得通红的小炉子放盆子里面。这个法子还是沈姌前世小的时候在电视上见过，用这样的法子既可以避免烧坏桌子；又可以避免发生意外或者火灾之类。
后来随着酒精火锅、电火锅、电磁炉等物品的面世根本就没有人会在用这样的方法吃火锅。
只是沈姌一时之间也没有想到更好的法子来；这样的话麻烦虽然麻烦了一点，毕竟安全第一。
沈姌宁可麻烦一些，也不愿意为了美食惹下祸根。“平安叔，天已经这么晚了；外头又下了大雪，估计应该不会再有人过来串门子。”
沈姌看到东西都准备的差不多了，就对自己的平安叔说道：“平安叔，你先去将大门给关了；我们大家好安安心心的吃夜饭。”
“好嘞！我知道了。”平安叔轻快地应了一声就往外头跑去。
“平安叔，你慢着一点；外头天黑路滑你当心摔跤。”沈姌赶紧大声的叫道。“小姌，你放心，平安叔可没有你说的那么娇气；乡下人那里没有磕磕碰碰过。”平安叔的声音远远地传了过来。
小鱼儿鼻子可灵得很，他人还没有走进堂屋里头声音已经远远地传了过来：“媳妇儿，我可是老远就闻到了香味；今天晚上吃的可是酸菜鱼火锅？”
小鱼儿一脸笑容大步走了过来，每天都有那么多的好吃的。真不知道自家媳妇儿那小脑袋怎么想的，这么多稀奇古怪的吃食都可以做得出来；偏偏还都是让人垂涎三尺的美味。小鱼儿可是非常庆幸得很。
当初能够捡到媳妇儿这个宝贝，真是走了大运，否则自个到哪里去吃上这么多好吃的东西。脸上不由露出一丝笑意来，微微地眯上眼睛，似乎已经可以预见自己将来的幸福生活。
沈姌甜甜的笑着说道：“小鱼儿，你的这个鼻子可是越来越厉害了；这不是下雪了吗？火锅这东西最适合这样冷的天气吃，大家吃的热乎也不用担心炒好的菜会越吃越冷。”
天气太冷有的菜刚炒好没多久就会变冷，尤其是古代的人家大多数炒菜的时候用的都是猪油；这一变冷那些猪油自然就会将菜给垢起来。