“陆途，这是你的任务，凭啥让我们帮你完成？”
此言一出，黄小厨他们几个人纷纷冲孙虹雷竖起大拇指，仿佛再说：虹雷哥，你太勇了。
陆途道：
“那要是套肠是你们的任务呢？我作为出品人，总策划，给你们发布点任务很合理吧？如果你们不做，扣掉这期的片酬也不过分吧？合同上白纸黑字可都写的清清楚楚的哦。”
孙虹雷瞬间就如霜打的茄子一样蔫了，支支吾吾地道：
“可是套肠这种活儿，我不会啊。”
陆途道：
“不会可以学嘛，想学嘛？我教你啊。”
孙虹雷一脸讨好地嘿嘿笑道：
“我可不可以干点别的？”
陆途点点头：
“咱们好兄弟嘛，当然可以。”
孙虹雷还以为能逃过一劫，不禁眼睛一亮，忙问道：
“你让我干啥？”
陆途想了想，说道：
“我准备做一道大肠刺身，就是不知道味道怎么样，你来帮我品鉴一下好不好？”
孙虹雷立刻抓起一根大肠，一脸求知若渴地道：
“我想学套肠！”
陆途满意地笑了，拍着孙红雷的肩膀道：
“一会儿让你多吃几口。”
接着转过头看向其他几人，笑着问：
“你们想学吗？”
黄小厨他们你看看我，我看看你，乖乖地走了过来。
本来嘛，综艺节目而已，要的就是综艺效果，他们指定是不会跟陆途较真的，再说套肠也不是什么令人发指的行为，况且还能学学怎么做九转大肠，这一波不亏。
“接下来怎么做？”
主角团的七个人人手一根猪大肠，画面美的不要不要的。
做九转大肠，套肠这一步并不是必须的，陆途这么做的原因很简单，就是想单纯的给黄小厨他们找点事儿干。
“套肠的方法很简单。”
陆途说着，看向直播镜头，微笑着说道：
“你们在家也可以做。”
直播间里的网友纷纷表示：
“不不不，我家吃不起九转大肠！”
“这道菜对我来说，超纲了！”
“呵呵，你可太瞧得起我了，我做的九转大肠，我家狗都不吃。”
“在家真的可以做啊，清洗大肠，套肠这类操作，完全可以交给摊主解决。”
“摊主：你再说？信不信我拿原味猪大肠抽你丫的？”
套肠的方法看着的确挺简单的，就是把大肠的一头翻个面，翻到另一头，然后再重复这一动作。
黄小厨还好，毕竟有点厨艺在身上，其他人就没他这么利索了，大肠的手感和味道以及这种繁琐的操作，差一点就把他们给劝退。
“陆途，这得套几层啊？”
孙虹雷强忍着干哕，问陆途。
陆途淡淡地道：
“不多，套个四层就行了。”
孙虹雷：what？
好吧，你高兴就好。
就在众人战战兢兢，哆哆嗦嗦套肠时，陆途也没闲着，他需要准备待会儿煮大肠的辅料，包括：姜片，葱段，花椒，白芷，砂仁，小茴香，桂皮。
猪大肠有韧性和延展性，又是生的，操作起来粗暴一点也没太大关系，因此套肠这份工作看着恶心，事实上也很恶心，但难度确实不算太大。
不大一会儿功夫，众人终于完成了套肠的任务。
肠套好了，接下来就是给大肠焯水，水中放入些许白酒去腥，焯好的大肠放入冰水过凉，这一步是为了让大肠皮质收紧，吃起来口感更脆，同时也更有嚼头。
“焯好的大肠过凉水之后，接着就要放进高压锅里压个十几二十分钟。当然了，有些做法是油炸，你们在家做的时候，想用哪种方法都行。”