“这红烧肉，好像不是肉做的，吃起来口感跟米豆腐有几分像。”
陆途笑道：
“老爷子说对了，这道红烧肉就是用大米磨成的米浆做成的。”
不光沈老爷子，众人听的都是一脸的吃惊。
因为这道红烧肉，看起来五花三层，肥瘦相间，甚至连肉皮都有，竟然是米浆做的？
这简直太让人不敢相信了。
众人带着半信半疑，都夹了一块送入口中。
乍吃之下，是一股浓浓的红烧肉的味道，可细细品尝，却又发现口感和红烧肉还是有些区别的。
正如沈老爷子所说，的确是米豆腐的口感。
众人无不直呼神奇，纷纷想知道是怎么做成的。
陆途缓缓说出这道别出心裁的红绕肉的做法：
“肉皮是米浆加了红曲粉，所以看起来就跟真的上了色的肉皮一样。”
“加入碱水和面粉的多少，则决定了这道菜的不同口感。”
“因此能够吃出肥肉和瘦肉的口感。”
“至于红烧肉的味道就很简单了，只需要用肉汤调个红烧酱汁就可以了。”
众人听的无不啧啧称奇。
随后，又都把目光投向另外的一道红烧肉。
陆途说过，这两道红烧肉的食材不同。
那么。
这一道红烧肉，用的是什么食材？
不会是真的红烧肉吧？
等他们夹了一块吃到嘴里，却吃惊地发现。
这道红烧肉，竟然也是假的。
这道红烧肉，吃起来虽是红烧肉的味道，却也不是红烧肉的口感。
细问之下，才得知这道红烧肉的食材就是冬瓜和面筋。
冬瓜切片之后，酱油上色，炸至起小泡，可以和红烧肉皮以假乱真。
剩下的冬瓜切块冒充肥肉，面筋冒充瘦肉。
以细绳捆扎成东坡肉的形状，放入高汤里炖到一定火候，在加入酱汁大火收浓。
这样一道素东坡就做好了。
至此。
三道菜吃下来，都颠覆了众人的认知。
沈老爷子对陆途盛赞不已。
韩三也是发出感叹：
“陆途，难怪你一个歌手却能屡次以厨艺上热搜，今天真的是涨见识了，不虚此行。”
陆途却是一点都不谦虚，笑着说道：
“三爷，真正让您涨见识的，还在后边呢。”
如果别人是这种态度，韩三定会心生厌恶，可陆途丝毫没有让他有半点反感，反而觉得陆途这个年轻人很真实。
韩三微笑着问陆途：
“行吧，那你接下来让我们涨见识的，是哪道菜？”
陆途笑道：
“就是这道是肘花，又不完全是肘花的步步生莲。”
随着陆途的目光，众人都看向一道摆在盘子里的猪蹄。
说实话。
这只猪蹄并没有让他们产生很想吃的欲望。
怎么说呢。
这是一只猪蹄远远看起来，就跟生猪蹄没什么两样。
既不是红烧的，也不是酱香的，根本就是一只搁在清水里简单炖了一下的猪蹄。
直播间里的网友更是没有瞧出门道。
“这不叫是一只平平无奇的猪蹄子吗？”
“还都没有切开，这让人怎么吃？”
“再说，就这一只，谁吃谁不吃啊？”
“不雅！”
“在这样的场合下，上这样一道菜，让人抱着啃？实属不雅！”
“陆神做的猪蹄，绝对不会这么普通！”
“一定是王维诗里的猪蹄！”
“谁还记得这道菜叫：步步生莲？”
“为什么叫这个名字？”
就在所有人都感到疑惑的时候，陆途却把筷子伸了过去，轻轻一夹，竟然夹起一片来。
众人这才吃惊地发现，原来这只看似完好的猪蹄，竟然是切开的。